上海的教育政策对于户籍和非户籍学生都设有相应的入学和考试规定。外地学生的子女在上海有户口的情况下，确实可以参加上海的中高考。根据《2019年上海市普通高校春季考试招生实施办法》，只要满足一定的条件，非上海户籍的学生也可以在上海参加高考。具体条件包括遵守中华人民共和国宪法和法律、身体健康，以及具有上海户籍的高中毕业生或同等学历者。

除了本地户籍学生，持有《上海市居住证》的外来人员，其子女也有机会在上海参加普通高等学校招生考试。具体要求是父母持有《上海市居住证》且积分达到标准分值，子女在上海市完成高中阶段学习后，可以参加普通高等学校招生考试。若父母连续持有《上海市居住证》3年及以上，且子女为上海高中毕业生，同样具备参加高考的资格。

上海市政府一直致力于促进教育公平，确保所有符合条件的学生，无论户籍如何，都有机会接受高质量的教育和参加高考。这不仅有利于提升上海的整体教育水平，也有助于促进社会的和谐发展。

总体而言，上海对于外地户籍学生的入学和考试政策是相对开放和包容的。只要学生符合相关条件，他们就有机会在上海接受教育并参加高考。