对于河南省高考考生而言，拥有500分左右的分数，可考虑以下大学作为目标：

排名首位的是潍坊理工学院，其最低投档分达到了510分。

紧随其后的是浙江工商大学杭州商学院，同样最低投档分510分。

四川电影电视学院也以最低投档分510分位列第三。

塔里木大学、河南开封科技传媒学院、重庆人文科技学院、南京医科大学康达学院、湖北工程学院新技术学院、珠海科技学院，这几所大学的最低投档分均为509分。

值得一提的是北京科技大学天津学院，其最低投档分也是509分，对于500分左右的考生来说，这是个值得考虑的选择。