在高考期间，考生的饮食安排至关重要。这阶段学生复习压力大，大脑高度紧张，身体能量消耗多，食欲可能下降，加上生活规律被打破，身体抗病能力降低，易生病。因此，保证健康饮食对考生至关重要。

高考前饮食应以清淡为主，青少年气血旺盛，应调养而非大量补品，减轻肠胃负担。多吃瓜果、蔬菜，如番茄、黄瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，能清热解暑，营养丰富。

三餐安排需合理，午餐可多补充优质蛋白质，晚餐则选择清淡、养胃的食物，同时加入优质蛋白质，利于睡眠。考试前，因复习至晚，晚餐与睡前有4-5小时，需补充营养，建议晚餐后喝牛奶，吃面包、鸡蛋，有助于安神。

多选择补脑、易消化的食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶等，避免过多含糖食物。补充水分，确保血液循环，大脑供氧充足。提醒孩子少量多次饮水，避免渴时才喝，不以饮料代替水。家长应准备消暑食物，如绿豆汤、酸梅汤、菜汤等。

避免大考期间换食谱，以免肠胃适应，影响身体状态。保持日常饮食规律，考前3天避免新食物，少吃产气、产酸食物。避免冷饮，影响消化吸收。在三餐间吃水果，如西瓜、香蕉，稳定情绪，喝橙汁、苹果汁、番茄汁，富含维生素、糖类及矿物质。

高考期间饮食卫生至关重要，避免路边不干净食物，生吃瓜果需消毒。特别注意饮食搭配，科学安排，为考生提供充足营养，保持良好状态，助力高考。