西北民族大学法学专业的保研生去向包括以下几种情况：

1、继续攻读硕士研究生：有的保研生会选择继续攻读硕士研究生，以进一步提升自己的学术水平和研究能力。

2、进入公务员系统：法学专业的学生在公务员考试中具有一定的优势，因此一些保研生会选择进入公务员系统。

3、进入律师事务所或司法机关：法学专业毕业生在律师事务所或司法机关中具有良好的就业前景，因此有的保研生会选择进入这些领域。

4、进入企事业单位：法学专业的毕业生在企业和事业单位中也具有一定的就业优势，因此有的保研生会选择进入这些领域。