农业水利工程专业主要学习课程涵盖水文学、工程力学、水力学、土力学、结构力学、钢筋混凝土结构、土壤农作学、水利工程施工、灌溉与排水工程学、水资源规划利用与管理、水工建筑物、水泵与泵站（或水电站）等内容。这一专业主要研究灌排工程学、水文学、水力学和工程力学等知识，侧重于农业灌溉，同时涵盖城市和工业用水领域。专业内容涉及水利工程的勘测、规划、设计，例如农田灌溉技术研究、农业防洪防涝、雨水集蓄利用、城市污水排放处理以及“南水北调”等跨流域调水工程设计。