甘肃省居民平均寿命相对较低的现象，可归因于以下几个方面：

1. 生态环境挑战：甘肃省位于西北干旱带，地形的多样性和气候的干燥特性使得该区域的居民面临更为严峻的生活环境。高寒半干旱的气候条件对健康不利，进而可能影响寿命。

2. 经济发展水平：作为经济较为欠发达的省份之一，甘肃省的部分居民生活在贫困线以下，这限制了他们对医疗保健服务的获取能力。基本的医疗卫生服务不足，对居民健康构成挑战。

3. 自然灾害的困扰：甘肃地处地震多发区，且靠近黄河流域，自然灾害如地震、泥石流和洪水等频繁发生，这些灾害不仅威胁生命，也破坏了基础设施，对健康和寿命产生负面影响。

4. 饮食文化的差异：甘肃省的饮食文化中，肉类消费相对较高而蔬菜水果摄入不足，这种饮食结构可能导致营养不均衡，长期下去对健康不利，进而影响寿命。