教育部所认定的特色专业之一是蚕业科学，专业全称为sericultural science，简称为蚕学或sericology，也可称作蚕丝学sericologia。这是一个涵盖了广义养蚕领域的学科，尤其在研究生教育中，它被归类于特种经济动物饲养专业。蚕学是蚕业生产和相关业务活动的理论基石，它提供了指导生产实践的科学方法和原理。

蚕业科学是一级学科，其下设有多层次的二级学科，包括栽桑学（moriculture），研究桑树种植的科学；养蚕学（sericulture），涉及家蚕的饲养技术；蚕种学（silkworm stocks），研究蚕种的培育和管理；制丝学（silk reeling），探讨丝绸的加工工艺；以及蚕业经济学（sericultural economics），关注经济层面的蚕业发展和管理。

在三级学科中，桑树遗传育种与良种繁育、桑树栽培学、桑树病理学和桑树害虫学，主要研究桑树的遗传、种植疾病和防治措施。而蚕体解剖学、生理学、病理学等则深入研究蚕体结构、生理功能和疾病；家蚕饲育学和野蚕学探讨不同种类蚕的饲养与研究；遗传学与育种学关注家蚕的遗传特性与品种改良；胚胎发生与蚕种保护学则关注蚕的生命周期和种质资源保护。

此外，制丝工艺学、生丝检验涉及丝绸的生产技术和质量控制，蚕丝化学与染整则研究丝绸的化学性质和染色技术，为丝绸工业提供科学依据。