仲恺农业工程学院的王牌专业是农业机械化工程。

拓展知识：

1、专业概况：

农业机械化工程是一门综合性的学科，主要涉及农业机械与设备的设计、制造、应用和管理等方面的知识。该专业旨在培养具备农业机械与设备设计、制造、管理和应用能力的高级工程技术人才。

2、培养目标：

该专业的培养目标是培养掌握农业机械与设备的设计、制造、管理和应用等方面的基本理论和专业知识，具备较强实践能力和创新精神的高层次农业机械化工程技术和管理人才。

毕业生应具备扎实的农业基础知识，深入了解农业机械与设备的发展趋势，具备农业机械与设备选型、设计、制造、维修与管理等方面的能力，能够适应现代农业生产的需要。

3、专业课程：

农业机械化工程专业的核心课程包括农业机械设计与制造、农业机械原理与控制、农业机械电气与自动化、农业工程经济学等。此外，还包括农田水利工程、农业物流与信息管理、农产品加工与储藏等相关课程。

4、实践训练：

农业机械化工程专业注重实践能力培养。学生在校期间将进行实践教学、实验实习和社会实习等环节。通过这些实践训练，学生能够掌握农业机械与设备的使用和维修技术，熟悉农田水利工程的设计与管理，了解农产品加工与储藏的方法与技术。

同时，学生还可以利用实践训练的机会积累实际经验，提高解决实际问题的能力。

5、就业前景：

农业机械化工程是与农业生产密切相关的专业，具有较好的就业前景。毕业生可以在农业机械与设备制造企业、农业科研院所、农业技术推广部门等单位从事农业机械与设备的研发、设计、生产和管理工作。

此外，他们还可以在农业生产企业、农产品加工企业等领域从事生产管理和技术推广等工作。

总结：

农业机械化工程专业是仲恺农业工程学院的王牌专业之一，培养旨在提供农业机械与设备设计、制造、管理和应用等方面的基本理论和实践技能的高级工程技术人才。该专业注重培养学生的实践能力，并具有良好的就业前景。

对于对农业机械化工程感兴趣的学生来说，选择这个专业将会是一个不错的选择。