航空服务艺术与管理是一门涉及航空服务、旅游管理、市场营销等多个领域的综合性学科。学习这门课程需要掌握一定的理论知识和实践技能，以下是一些学习方法：

1. 理论学习：首先要认真学习相关的理论知识，包括航空服务的基本概念、原则和方法，旅游管理的基本原理和实践，市场营销的策略和技巧等。可以通过阅读教材、参加课堂讨论、做笔记等方式进行学习。

2. 实践操作：航空服务艺术与管理是一门实践性很强的学科，因此要重视实践操作的学习。可以参加模拟实训、实习、实地考察等活动，亲身体验航空服务的各个环节，提高自己的实际操作能力。

3. 案例分析：通过分析航空服务和管理的成功案例和失败案例，了解行业发展趋势，总结经验教训，提高自己的分析和解决问题的能力。

4. 交流与合作：与同学、老师、业界人士进行交流和合作，分享学习心得和经验，拓宽自己的视野，提高自己的综合素质。

5. 自主学习：利用网络资源、图书馆等途径，自主学习相关知识，培养自己的自学能力和信息检索能力。

6. 关注行业动态：关注航空服务和管理行业的发展动态，了解最新的政策法规、市场需求和技术发展，为自己的学习和职业发展做好准备。

7. 培养良好的职业素养：航空服务人员需要具备良好的职业素养，如沟通能力、团队协作能力、抗压能力等。在学习过程中，要注重培养这些素质，为将来从事航空服务工作打下坚实的基础。