在就业方面，山西大学的会计、财务管理、审计、统计、市场营销以及财政与税务等专业因其较高的市场需求，就业率普遍较高。这些专业主要集中在财管领域，因此受到市场的广泛关注。然而，在就业层次方面，金融、会计（需获得CPA或ACCA证书）以及资产评估（需取得注册资产评估师资格）等专业的毕业生薪资水平相对较高。

对于考研方向，近年来语言类和法学类专业的就业率表现不佳，因此不建议选择这两个专业进行深入学习。相比之下，其他专业如管理学、经济学等方向的研究生项目则具有较好的就业前景和发展空间。

值得注意的是，尽管会计和财务管理等专业的市场需求大，但取得CPA或ACCA证书对提升职业竞争力至关重要。同样，资产评估专业的毕业生如果能够获得注册资产评估师资格，其就业前景将更加广阔。

总体来看，选择专业时应综合考虑就业率、市场需求及个人兴趣等因素。对于会计、金融等相关专业，建议考生在学习期间积极准备相关资格证书，以增强自身的竞争力。