西南石油大学是中国西南地区一所重点工科大学，以石油工程、地质学、化学工程等专业而闻名。以下是该校非常受欢迎的几个专业：

1. 石油工程：作为该校的特色专业，石油工程是最受学生欢迎的专业之一。该专业培养具备石油勘探、开发和生产等方面的知识和技能的高级工程技术人才。毕业生就业率较高，就业领域广泛，包括石油公司、油田技术服务公司、石油设备制造企业等。

2. 地质学：地质学是研究地球的构造、物质组成和演化规律的学科。在西南石油大学，地质学专业培养学生具备地质勘探、矿产资源评价和地质灾害防治等方面的知识和技能。毕业生就业前景广阔，可以在石油公司、地质勘查单位、环境保护部门等领域就业。

3. 化学工程与工艺：化学工程与工艺专业培养学生具备化工过程设计、化工设备操作和化工产品研发等方面的知识和技能。毕业生就业率高，可以在石油化工企业、制药企业、环保部门等领域从事工程设计、生产管理和技术研究等工作。

4. 计算机科学与技术：随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业在西南石油大学也备受欢迎。该专业培养学生具备计算机软件开发、网络系统设计和数据分析等方面的能力。毕业生就业前景广阔，可以在互联网企业、软件开发公司、金融机构等领域从事相关工作。

5. 材料科学与工程：材料科学与工程专业培养学生具备材料制备、性能测试和材料应用等方面的知识和技能。毕业生就业率高，可以在材料研发、材料加工企业和制造业等领域从事材料工程师、质量控制师等工作。