机械电子工程专业的就业前景令人期待。毕业生可以投身于机电设备系统及元件的研究、设计、开发，以及机电设备的运行管理与营销等领域。具体来说，这一专业的毕业生能够胜任销售工程师、结构工程师、机械工程师、销售经理、工艺工程师、销售代表、售后工程师、电气工程师、电子工程师、储备干部、维修工程师、机电工程师等职位。

根据最新的统计数据显示，截至2013年12月24日，361249位机械电子工程专业毕业生的平均薪资为4679元。其中，应届毕业生的薪资为3174元，拥有0-2年工作经验的毕业生平均薪资为4167元，而拥有10年以上工作经验的毕业生平均薪资则达到了1000元。此外，3-5年的毕业生平均薪资为5263元，6-7年的毕业生平均薪资为6821元，8-10年的毕业生平均薪资为7688元。

这一专业不仅提供了广泛的就业选择，而且薪资待遇也相对较高，具有较好的发展前景。此外，机械电子工程专业还注重培养学生的实践能力和创新能力，使其能够在实际工作中发挥更大的作用。因此，选择机械电子工程专业的学生将有机会在多个领域中找到自己的舞台，实现个人职业发展。

值得注意的是，随着科技的发展和社会的进步，机械电子工程专业的人才需求将会不断增加，这为该专业的毕业生提供了更多的机会。因此，机械电子工程专业的毕业生可以在众多行业中找到适合自己的岗位，包括但不限于制造业、汽车工业、航空航天、医疗设备等领域。此外，随着物联网、人工智能等新兴技术的发展，机械电子工程专业的人才需求将进一步扩大，为该专业的毕业生提供了更加广阔的就业前景。