南阳幼儿师范学校是一所历史悠久的中职学校，位于邓州市，专注于幼儿教育专业。学生毕业后可获得中专学历和中专毕业证书。

相比之下，南阳农业职业学院则是基于南阳农校的基础上，经批准成立的一所高职院校，提供包括学前教育在内的多种专业课程。作为一所专科层次的学校，学生毕业后将获得专科毕业证书。

近年来，南阳农业职业学院已发展成为一所综合性职业学院，致力于培养各类专业人才。因此，在整体教育质量和专业设置方面，南阳农业职业学院显然更为全面。

综上所述，南阳农业职业学院在专业设置、教育质量和综合性方面都优于南阳幼儿师范学校。选择时，应考虑个人的职业规划和长远发展需求。