根据高职高考的体检标准，视力要求对考生的专业选择有着显著影响。对于裸眼视力任何一眼低于5.0的考生，有多个专业将对他们关闭，其中包括飞行技术、航海技术、消防工程、刑事科学技术以及侦察等专业。

如果裸眼视力任何一眼低于4.8，考生将无法被录取到轮机工程、运动训练以及民族传统体育等专业。而对于专科专业，如烹饪与营养、烹饪工艺等，视力要求相对宽松一些，但具体标准未详述。

另外，对于屈光不正（包括近视、远视或散光）的情况，任何一眼镜片度数大于400度，即便矫正到4.8，也不宜选择海洋技术、海洋科学、测控技术与仪器、核工程与核技术、生物医学工程以及服装设计与工程、飞行器制造工程等专业。

这些视力要求是为了确保考生在所选择的专业领域内能够安全有效地完成学业，尤其是在一些对视力要求较高的专业，如飞行技术和航海技术等。因此，考生在选择专业时，应当充分了解自身的视力情况，并根据体检标准做出合理选择。

对于那些视力未达到要求的考生，也无需过于担心，因为许多专业依然可以供选择。考生可以根据自身的兴趣和职业规划，结合体检标准，谨慎选择适合自己的专业。