郑州大学的法学专业被认为还不错，特别是在河南省范围内，该大学的法学院能够满足大部分就业需求。随着依法治国基本国策的确立，法学专业作为“朝阳”专业，其毕业生的就业前景非常乐观。

此外，社会各界的法治民主意识日益增强，对法学专业人才的需求也迅速增长。1992年中国开始建立社会主义市场经济体制，市场经济本质上是法治经济。随着市场经济的发展与完善，它对法治的需求也愈发迫切，而法治的基础在于健全的法律服务体系，这离不开法学教育的繁荣以及法学人才的培养。

因此，随着市场经济的不断进步，对法学专业人才，特别是应用型和复合型法学专业人才的需求将越来越大。法学教育不仅能够培养法律人才，还能为社会提供高质量的法律服务，推动法治社会的建设。

综上所述，对于希望在河南省发展的法学毕业生来说，郑州大学的法学专业是一个很好的选择，其就业前景非常乐观。