广东岭南职业学院提供了多种专业供学生选择，其中包括软件技术（软件工程），旨在培养具备软件开发能力的技术人才。此外，还有软件技术（软件测试）专业，专注于软件测试技术与方法，为学生提供全面的软件测试知识。动漫设计与制作专业分为动漫制作和动漫周边产品开发与推广两个方向，为学生提供了广泛的创意发展空间。电子商务专业则分为电子信息技术开发和商务信息管理两个方向，旨在培养能够进行电子商务系统开发和管理的专业人才。

出版与发行专业则专注于图书、期刊等出版物的编辑与发行工作，为学生提供出版行业所需的技能和知识。金融保险专业也分为融资与理财和金融保险两个方向，旨在培养具备金融和保险业务知识的专业人才。会计电算化专业则分为涉外会计和税务会计两个方向，旨在培养能够进行会计电算化操作的会计专业人才。

市场营销专业则专注于汽车评估方向，为学生提供汽车评估方面的专业知识与技能，以满足市场对专业评估人才的需求。这些专业的设置不仅体现了学院对市场需求的精准把握，也体现了学院对多元化人才需求的支持。

学院的专业设置涵盖了信息技术、艺术设计、商务管理、金融保险、会计电算化和市场营销等多个领域，旨在为学生提供全面的职业发展机会。通过这些专业的学习，学生可以掌握相关领域的知识和技能，为未来的职业生涯做好充分的准备。

学院注重实践教学，鼓励学生参与实际项目，增强实践能力。学院还设有实习基地，为学生提供实习机会，帮助学生更好地了解行业动态，提升就业竞争力。学院还与多家企业建立合作关系，为学生提供实习和就业机会。

总之，广东岭南职业学院的专业设置丰富多样，旨在为学生提供全面的职业发展机会，帮助他们实现个人职业目标。学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业，学院将为他们提供必要的支持和资源，帮助他们实现职业梦想。