扬州中瑞酒店职业学院是民办性质的高等职业院校。学院由江苏省人民政府批准、教育部备案，具备颁发学历文凭的资质。在选择大学时，家长和学生会关注是民办还是公办。一般而言，公众认可度较高的大学为公办大学，且其学费通常低于民办大学。

公办大学通常由中央或地方政府提供财政支持，学费相对较低，一般为每年5000元左右。部分公办大学提供中外合作专业，其学费可能相对较高。相反，民办大学主要由社会企业、团体或个人创办，缺乏中央或地方政府的财政支持，因此学费较高，一般在每年10000至30000元之间。

值得注意的是，尽管民办大学的学费较高，但它们是正规的高等教育机构，其颁发的毕业证书和学位证书均在学信网可查。国家鼓励社会资本参与教育领域的发展，支持民办高等教育的发展。