西北农林科技大学的就业率方面，机电工程学院表现最为突出，达到了93%，而水利与建筑工程学院紧随其后，就业率为89%。除此之外，还有一些专业的就业率相对较低，大约在30%到50%之间。

在研究能力方面，农学学院、生命科学与工程学院、葡萄酒学院、林学院以及动物科学院和动物医学院等学院都表现出色，这些学院的研究能力排名靠前。相比之下，机电工程学院、水利与建筑工程学院以及理学院则处于较为靠后的位置。

不得不承认，学校中的一个明显事实是，那些国家排名靠前的专业就业情况并不理想，而那些就业情况较好的专业排名却相对靠后。这一点在我大一刚入学时才真正意识到。

根据我的观察，机电工程学院和水利与建筑工程学院的就业率较高，这可能与它们所涉及的行业领域密切相关。这些专业的学生毕业后，往往能够在制造业、建筑行业等领域找到较为稳定的工作。

而农学学院、生命科学与工程学院、葡萄酒学院、林学院以及动物科学院和动物医学院等研究型较强的学院，虽然就业率相对较低，但这些专业的学生在学术研究、技术研发等方面有着较强的能力，未来的职业发展也具有广阔的空间。

因此，在选择专业时，我们需要综合考虑就业率与研究能力两个方面，以便做出更加明智的选择。