福建江夏学院的教育质量颇受好评。老师们授课认真负责，课堂纪律严明。大一至大三，每周晚自习安排在三个、两日和一日之间，周末固定进行点名。晚上11点左右，还有查房制度，确保学生安全。学院常有银行、证券公司、保险公司等前来招聘，尤其是金融学院的情况，相信其他分院和大学城也大致相似。尽管金山校区地理位置较为偏远，但总体上，江夏学院的教育环境和氛围还是值得称赞的。总之，福建江夏学院在教学质量、就业支持以及校园生活等方面，都展现出不错的水平。