福州大学闽台合作项目是一个积极且有益的项目，但存在转专业和转培养模式的限制。

福州大学闽台合作项目为学生提供了多元化的学习机会和更广阔的发展空间。通过与台湾高校的联合培养，学生可以接触到更广泛的学术资源和先进的教育理念，有助于提升他们的综合素质和专业能力。该项目涵盖电子信息工程、物流管理、生物工程等热门专业，这些专业在当前社会具有广阔的就业前景。学生在福州大学晋江校区完成四年的本科学习，期间将享受到福州大学与台湾相关高校共同制定的专业人才培养方案，以及联合组建的教学团队带来的优质教育资源。

然而，闽台合作项目也存在一定的限制。首先，学生在校期间不可申请转专业。这意味着一旦选择了闽台合作项目的某个专业，就需要在该专业内完成四年的学习。此外，原则上也不得转培养模式。这意味着学生需要按照“4+0”或“3+1”等既定的培养模式进行学习，无法中途改变。

这些限制主要是为了确保学生能够按照既定的教育路径完成学业，同时也反映了闽台合作项目在人才培养上的专业性和针对性。尽管存在这些限制，但福州大学闽台合作项目仍然是一个值得考虑的选择，特别是对于那些希望接受两岸优质教育资源联合培养的学生来说。

此外，福州大学闽台合作项目还为学生提供了出国深造的机会。虽然参与闽台合作项目并不会限制学生出国，但出国事宜仍需按照学校的正常流程进行申请与审批。学校会根据学生的学术表现、出国目的以及相关规定来综合考虑是否批准学生的出国申请。因此，对于有志于出国深造的学生来说，参与闽台合作项目并不会成为障碍。