上海旅游高等专科学校成立于1979年，是中国最早的旅游类高等院校，隶属于原国家旅游局，2000年后由上海市管理。2003年，与上海师范大学城市与旅游学院合并，组建上海师范大学旅游学院，开展专科到硕士的学历教育。同时，学校作为独立法人单位，持续开展专科教育。2011年，学校通过教育部和财政部的国家示范性高职院校建设计划验收，成为全国唯一的旅游类国家示范性高职院校。

学校秉持“面向国际、依托行业、服务产业”的办学理念，紧扣上海打造卓越全球城市及深化“五个中心”的核心功能，响应上海打造“四个品牌”战略。以一流旅游学科建设为核心，培育“具有国际视野的高水平应用型人才”。形成鲜明特色，坚持“服务意识领先、职业素养高尚、专业知识扎实”的人才培养定位，立足上海旅游与城市发展，服务长三角一体化及全国旅游业发展。人才培养机制融合专科的职业技能型教育与本科的多层次应用型办学经验，实现不同层次、不同学科共存一体、资源互补、共谋发展。

在学科建设上，依托工商管理学科，强化旅游管理二级学科硕士学位点、专业学位点建设及企业管理二级学科硕士点建设。突出旅游特色，创新学科发展模式。科研机制建设以平台建设为载体，发展基础性与应用性研究，提升学科话语权与行业话语权。

国家示范高职院校重点建设专业有：酒店管理、烹饪工艺与营养、旅游管理。旅游类示范专业包括酒店管理、会展策划与管理。

专业设置广泛，涵盖空中乘务、大数据与财务管理、电子商务、旅游管理、定制旅行管理与服务、酒店管理与数字化运营、葡萄酒文化与营销、智慧旅游技术应用、会展策划与管理、休闲服务与管理、餐饮智能管理、烹饪工艺与营养、中西面点工艺、西式烹饪工艺、文化创意与策划、全媒体广告策划与营销、旅游英语、应用韩语、旅游日语、应用西班牙语等。

网友评价积极正面，提及学校西班牙语专业有助于专升本，酒店管理及旅游管理专业表现不错。学校住宿条件良好，设有图书馆、篮球场等，环境清新，寝室宽敞、干净，提供独立卫生间、宽带、热水器。学校设有奖学金制度，对贫困生有较大优势。

综上，上海旅游高等专科学校作为旅游类顶尖院校，凭借其丰富的学科建设、优质的教学资源与卓越的科研能力，培养出一批批具备国际视野的高水平应用型人才，为旅游业发展输送了大量专业人才。