福建高考体育特长生的选拔考试主要由素质测试和专项测试两部分组成。素质测试包括50米跑、立定跳远和双手头上前掷实心球，每项测试分别占10分，总计30分。

专项测试则更加多样，涵盖100米栏（女性）和110米栏（男性），以及其他常见的跑步项目如100米、200米、400米、800米和1500米。此外，还有跳跃项目，包括跳高、跳远和三级跳远，以及投掷项目，如铅球（男性5公斤，女性4公斤）和标枪（男性700克，女性600克），总分为70分。

参加考试的考生可以根据自身的特长和兴趣选择最擅长的项目进行测试。这些测试项目旨在全面评估考生的身体素质和专项运动能力，为高校选拔体育特长生提供依据。

素质测试主要检验考生的基础体能，而专项测试则更侧重于考察考生在特定项目上的技术水平和身体素质。通过这样的考核体系，能够确保选拔出的体育特长生具备良好的身体条件和运动才能，为未来在体育领域的发展奠定坚实基础。

值得一提的是，这些测试项目的设计充分考虑了不同性别和年龄考生的身体特点，确保了考试的公平性和科学性。考生在备考过程中，应根据自己的实际情况，有针对性地进行训练，以期在考试中取得优异的成绩。