在选择惠州学院和潮州学院时，我们不应以好与不好的标准来衡量，而是应该看哪个学校更适合自己的需求和发展方向。这两所学校从起点到发展路径都有着相似之处，但在非教师专业的课程设置上，惠州学院略占优势。

造成这种差异的原因在于地理位置。惠州与深圳、广州、东莞等大城市更近，这不仅意味着更活跃的学习环境，还意味着更丰富的社会资源。这些大城市提供了更多实习和就业的机会，对于学生而言，这无疑是一个重要的考虑因素。此外，惠州市的经济发展水平也高于潮州，这意味着在毕业后，选择惠州学院的学生可能会更容易找到工作，享受更好的就业环境。

然而，潮州学院也有其独特的优势。潮州的历史文化底蕴深厚，学习在这里，学生可以更好地了解当地的历史文化，这对于人文社科类的专业来说，无疑是一个巨大的优势。此外，潮州学院的师资力量和教学资源也值得称赞，这也为学生提供了良好的学习环境。

综上所述，惠州学院和潮州学院各有千秋，选择哪一所学校，取决于你的个人兴趣、职业规划以及对未来的期望。如果你追求一个更加国际化、更具活力的学习环境，并希望毕业后能够更容易找到工作，那么惠州学院可能更适合你。而如果你对历史文化有浓厚的兴趣，并希望在一个文化底蕴浓厚的城市学习，那么潮州学院则是一个不错的选择。