飞机机电设备维修专业主要培养的是机务维修人才，毕业生的主要就业方向是航空公司或飞机维修单位，从事机务维修工作。这些公司大多数是国企，待遇相对较好，但如果毕业生各方面条件出色，也有可能进入条件更优越的航空公司工作。

尽管待遇不错，但机务维修工作通常需要倒班，这意味着需要有较强的适应能力和心理准备。这种工作模式在其他行业也可能存在，因此，从事这一职业需要有相应的心理准备。

该专业的培养目标是培养德、智、体全面发展的高技能机务人才，要求具备扎实的专业知识和熟练的职业技能，同时还需要具备创新精神和团队协作意识。这些技能和意识的培养是为了适应中国由民航大国向民航强国转变的发展趋势。

专业教育还向民航通用航空及飞机制造等领域延伸，使学生能够满足运输航空和通用航空机务维修领域、机务维修管理及辅助领域、飞机制造工程领域等岗位的工作要求。这意味着，该专业的学生能够在多个领域找到合适的岗位，从而提升就业的灵活性。

总体来看，飞机机电设备维修专业具备较好的就业前景，但需要面对一定的工作挑战。因此，学生在选择这一专业时，除了考虑就业前景，还需要对自己的职业适应性和心理承受能力有所评估。