1、食用菌科学与工程专业的专业代码是082711T，开设课程有：。

食用菌科学与工程专业介绍：本专业方向主要培养掌握食用菌及菌物学方面的基本知识，具备菌种生产、品种选育、食用菌栽培、产品加工、生物发酵以及产业规划的理论知识和实践技能，具有创新创业精神的高技能人才。r

食用菌科学与工程就业方向及前景：毕业生可以进一步升学深造，将来从事相关领域的科研、教学等工作；也可以在相关事业单位、科研单位从事食用菌管理、研究、建设等工作；也可以进入食用菌生产一线企业，从事研发、新产品开发、技术管理、生产经营、营销等工作；还可以进行自主创业或进入对应的社团组织以及期刊杂志做相关的管理工作等。

2、食品科学与工程类专业目录及专业代码：

专业大类

专业名称

专业代码

修业年限

授予学位

食品科学与工程类

食品科学与工程

082701

四年

农学，工学

食品科学与工程类

食品质量与安全

082702

四年

工学

食品科学与工程类

粮食工程

082703

四年

工学

食品科学与工程类

乳品工程

082704

四年

工学

食品科学与工程类

酿酒工程

082705

四年

工学

食品科学与工程类

葡萄与葡萄酒工程

082706T

四年

工学

食品科学与工程类

食品营养与检验教育

082707T

四年

工学

食品科学与工程类

烹饪与营养教育

082708T

四年

工学

食品科学与工程类

食品安全与检测

082709T

四年

工学

食品科学与工程类

食品营养与健康

082710T

四年

工学

食品科学与工程类

食用菌科学与工程

082711T

四年

工学

食品科学与工程类

白酒酿造工程

082712T

四年

工学

3、开设食用菌科学与工程院校名单：

学校名称

学校省份

学校类别

办学层次

楚雄师范学院

楚雄彝族自治州

师范类

本科

山西农业大学

晋中市

农林类

本科