材料科学与工程专业毕业生的职业选择广泛，包括日用化工、机械加工、石油化工、钢铁制造等领域的企业，他们可以从事设计、新产品开发、生产管理、质量监督、市场经营及贸易部门工作。

作为一门本科专业，材料科学与工程属材料类专业，修业年限为四年。2012年，该专业正式成为《普通高等学校本科专业目录》中的专业之一。

该专业旨在培养具备金属材料科学与工程等方面知识的人才，这些人才具备扎实的理论基础及人文情怀，同时具备较强的工程实践和创新能力。他们能在金属材料及其复合材料制备、成型、热处理等领域进行科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产及经营管理等工作。

材料科学与工程专业的毕业生，不仅能在材料科学与工程领域从事基础理论研究、新材料、新工艺和新技术研发、生产技术开发和过程控制、材料应用等科技工作，还能承担相关专业领域的教学、科技管理和经营工作。因此，材料科学与工程专业毕业生的职业前景十分广阔。