高考志愿服从调剂时，专业的分配是根据考生的具体情况和高校的招生政策进行确定的。一般来说，学校会根据考生的专业志愿和成绩排名情况，将考生按照分数从高到低的顺序进行分配。

具体的分配原则如下：

1.首先，学校会根据考生的第一志愿进行录取，尽量满足考生的首选专业，优先录取成绩高的考生。

2.若第一志愿无法满足，学校会根据考生的第二志愿进行录取，同样按照成绩高低排序。如果仍然无法满足，将按照同样的方式依次考虑第三、第四志愿，直到录取为止。

3.如果考生所有志愿都无法满足，或者考生放弃了某些志愿，学校会根据考生的综合成绩和考生志愿调剂的顺序进行分配。通常来说，成绩高的考生会优先被录取。

4.考生在放弃或调剂志愿时，一般要注意不超过学校规定的底线分数线，否则可能无法被录取。

需要注意的是，不同学校的录取政策和分配原则可能有所不同，所以在填报志愿时要仔细了解各学校的录取政策和专业设置，合理安排志愿顺序，增加被录取的机会。同时，考生还可以根据自己的兴趣、特长和职业规划等因素来确定志愿，从而提高被录取的可能性。