燃烧充分的火焰是红色，燃烧不充分的火焰是蓝色。

天然气的主要成分是甲烷，气体本身燃烧应该是无色或红色的，但天然气在焰芯与氧气结合，由于氧气不足，不能完全燃烧，生成了部分一氧化碳，一氧化碳在焰尾处再与氧气充分反应燃烧产生青蓝色火焰。

燃气灶出现红火的原因：

1、燃气原因：当燃烧气体内水分较多或含有的杂质过多时，会使火焰的颜色呈现红色。

2、粉尘原因：当屋内有粉尘或炒菜时空气中水分和油气量增大时，也容易出现红火。

3、风门原因：当风门调节位置不佳，也可能出现此种情况，这时，只需调节风门即可。

4、支锅架原因：由于支锅架表面搪瓷在高温加热颜色发红，由于搪瓷的特殊材料在支锅架周围会出现火焰为红色，这是金属离子高温下的颜色。