安徽医科大学食堂的饭菜质量总体来说是不错的。首先，食堂的菜品种类丰富，既有传统的中式菜肴，如红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等，也有各种地方特色小吃，如安徽特色的徽菜、川菜等。此外，食堂还提供一些西式快餐，如汉堡、披萨等，满足了不同学生的口味需求。

在食材方面，食堂注重选用新鲜、优质的食材，保证了菜品的口感和营养价值。同时，食堂还会根据季节变化调整菜品，如春季推出时令蔬菜，夏季提供清淡的凉菜等，让学生们在享受美食的同时，也能够保证营养均衡。

在卫生方面，食堂严格执行食品安全管理制度，定期对厨房进行清洁消毒，确保食品卫生安全。此外，食堂还会定期对员工进行培训，提高员工的卫生意识和服务水平。

在价格方面，安徽医科大学食堂的价格相对合理，既能够满足学生的基本需求，又不会给家庭经济带来太大负担。食堂还提供一定的优惠政策，如使用校园卡消费可以享受折扣等，进一步降低了学生的用餐成本。每个人的口味和需求都不尽相同，对于安徽医科大学食堂的饭菜，有些同学可能会觉得口味偏淡或者油腻，这也是正常的。但总体来说，安徽医科大学食堂的饭菜质量是值得信赖的，为在校学生提供了美味、营养、实惠的餐饮服务。