解决高一学生数学和物理偏科严重的问题，需要采取一系列有针对性的措施。以下是一些建议：

诊断问题：需要了解学生偏科的原因。可能是对这两门学科的兴趣不足，或者是学习方法不当，甚至可能是因为基础知识薄弱。通过与学生沟通、分析成绩单、观察学习习惯等方式，找到问题的根源。

建立信心：数学和物理是两门需要积累的学科，学生可能因为一开始的困难而失去信心。家长和老师应该鼓励学生，帮助他们树立起“只要努力就能提高”的信心。

基础知识加固：对于基础薄弱的学生，需要从最基本的概念和公式开始复习，确保他们能够理解并记忆。可以使用教科书、辅导书或者网络资源来帮助学生巩固基础。

合理安排时间：制定一个合理的学习计划，保证每天都有专门的时间来学习数学和物理。在这段时间内，学生应该专注于这两门学科，避免分心。

有效的学习方法：引导学生掌握正确的学习方法。例如，数学学习中要注重解题技巧和逻辑思维的训练；物理学习中要注重公式的理解和运用，以及实验原理的理解。

实践和应用：鼓励学生将所学的知识应用到实际问题中去。可以通过做实验、解决实际问题等方式，让学生感受到数学和物理的实用性和趣味性。

寻求外部帮助：如果学校的教育资源有限，可以考虑请家教或参加辅导班。专业的教师可以提供个性化的指导，帮助学生针对性地解决问题。

同伴学习：鼓励学生与同学组成学习小组，互相讨论问题、分享学习方法。同伴之间的竞争和合作可以激发学生的学习动力。

定期检测：定期进行自我测试或模拟考试，检查学习效果。通过测试可以发现自己的弱点，及时调整学习策略。

保持耐心和毅力：学习数学和物理是一个长期的过程，需要学生保持耐心和毅力。家长和老师应该给予足够的支持和鼓励，帮助学生克服困难。

总之，解决偏科问题的关键在于找到原因、建立信心、加固基础、采用正确的学习方法、实践应用知识、寻求外部帮助、与他人合作学习、定期检测自己的学习效果，并保持耐心和毅力。通过这些综合措施，相信学生的数学和物理成绩会有所提高。