去鱼腥线先在鱼鳃下一厘米位置切一刀，注意不要用力过大，并在鱼尾切一刀，从鱼鳃处看到小白点，用手抓住，刀背轻轻拍鱼身，慢慢可以拉出线腥线，同样方法取另一面鱼腥线。