人体内pH=7.4；而体内大部分蛋白质的 pI＜6； 所以人体内大部分蛋白质带负电荷。

所以偏酸。这是羧基的酸性往往比氨基的碱性强。下面是一些常见蛋白的等电点。

胸腺组蛋白[thymohistone] 10.8

珠蛋白（人）[globin(human)] 7.5

卵白蛋白[ovalbuin] 4.71-4.59

伴清蛋白[conal bumin] 6.8-7.1

血清白蛋白[serum albumin] 4.7-4.9

肌清蛋白[myoal bumin] 3.5

肌浆蛋白[myogen A] 6.3

β-乳球蛋白[β-lactoglobulin] 5.1-5.3

卵黄蛋白[livetin] 4.8-5.0

γ1—球蛋白（人）[γ1-globulin(human)] 5.8，6.6，7.3，8.2

γ2—球蛋白（人）[γ2-globulin(human)] 5.2-5.5

肌球蛋白A[myosin A] 5.1

原肌球蛋白[myosin A] 5.9

铁传递蛋白[siderophilin] 3.4-3.5

胎球蛋白[fetuin] 5.5-5.8

血纤蛋白原[fibrinogen] 4.8

α-眼晶体蛋白[α-crystallin] 6.0

β-眼晶体蛋白[β-crystallin] 5.1

花生球蛋白[arachin] 3.9

伴花生球蛋白[conarrachin] 3.7-5.0

角蛋白类[keratins] 4.6-4.7

还原角蛋白[keratein] 6.5-6.8

胶原蛋白[collagen] 4.8-5.2

鱼胶 4.7-5.0

白明胶[gelatin] 4.0-4.1

α-酷蛋白[α-casein] 4.5

β-酷蛋白[β-casein] 5.8-6.0

γ-酷蛋白[γ-casein] 3.83-4.41

α-卵清粘蛋白[α-ovomucoid] 1.8-2.7

α1-粘蛋白[α1-mucoprotein] 5.5

卵黄类粘蛋白[vitellomucoid] 3.2-3.3

尿促性腺激素 11.0-11.2

溶菌酶[lyso zyme] 6.99

肌红蛋白[myoglobin] 7.07

血红蛋白（人）[hemoglobin(human)] 7.23

血红蛋白（鸡）[hemoglobin(hen)] 6.92

血红蛋白（马）[hemoglobin(horse)] 4.6-6.4

血蓝蛋白[hemerythrin] 5.6

蚯蚓血红蛋白[chlorocruorin] 4.3-4.5

血绿蛋白[chlorocruorin] 4.6-6.2

无脊椎血红蛋白[erythrocruorins] 9.8-10.1

细胞色素C[cytochrome C] 4.47-4.57

视紫质[rhodopsin] 5.2

促凝血酶原激酶[thromboplastin] 5.5

α1-脂蛋白[α1-lipoprotein] 5.4

β1-脂蛋白[β1-lipoprotein] 5.9

β-卵黄脂磷蛋白[β-lipovitellin] 3.75

芜菁黄花病毒[turnip yellow vvirus] 5.3

牛痘病毒[vaccinia virus] 6.85

生长激素[somatotropin] 5.73

催乳激素[prolactin] 5.35

胰岛素 1.0

胃蛋白酶[pepsin] 8.1

糜蛋白酶（胰凝乳蛋白酶[chymotrypsin] 4.9

牛血清白蛋白 7.8

核糖核酸酶（牛胰）[ribonuclease或Rnase(bovine pancreas)]4.58

甲状腺球蛋白[thyroglobulin] 4