总会计师是一种行政职务，而非技术职称。其主要职责在于领导和组织本单位的财务管理、成本管理、预算管理、会计核算和会计监督等方面的工作，并参与单位重要经济问题的分析和决策。总会计师通常协助单位的主要行政领导人工作，直接对其负责。

在会计领域，专业技术职务有三种级别：初级、中级和高级。初级职称被称为“助理会计师”，这是一种基础的职业资格，标志着会计从业者初步掌握了会计工作的基本技能和知识。中级职称则称为“会计师”，这一级别的专业人员不仅具备了较为扎实的会计理论知识，还具备了一定的实践经验，能够在会计工作中独立承担更多的责任。高级职称称为“高级会计师”，这是会计专业的最高级别，持有这一职称的人士通常具备深厚的会计理论和丰富的实践经验，能够独立解决复杂的会计问题，并在会计领域发挥重要的作用。

总会计师与会计职称的区别在于，后者是反映会计人员技术能力的专业资格，而前者则是反映会计人员在单位中所担任的行政领导角色。尽管会计职称体系中没有设立专门的“总会计师”职称，但这并不意味着会计人员不能在实际工作中承担总会计师的角色。实际上，许多会计师通过不断学习和实践，不仅能够胜任会计专业技术工作，还能逐步提升自己的管理能力，最终成为一名出色的总会计师。

总的来看，会计专业职务与技术职称有着本质的区别。总会计师是行政领导岗位，而会计职称则是一种专业技术资格，两者在职能和评价标准上都有所不同。这种区分有助于明确会计人员的职业发展方向，同时也为他们在职业生涯中提供了更多的选择和发展空间。