在职业中专的会计专业课程设置中，学生会学习会计学原理，这为他们打下了坚实的会计基础。工业会计（商业会计）和工业企业财务管理则是让学生理解企业财务管理的重要课程。经济活动分析帮助学生分析经济活动，理解经济规律。政治经济学课程则提供了关于经济学理论和政策的基本知识。

对于那些继续攻读大专会计专业的学生来说，他们的课程将更加深入和广泛。除了之前的基础课程，他们还会接触到审计学，这是一门关于如何进行财务审计的专业课程。统计学原理则是帮助学生掌握数据统计和分析的方法。财经应用文课程教授学生如何撰写与财务相关的应用文，如报告、计划等。经济法课程则提供了关于经济法律的基本知识，帮助企业管理人员了解并遵守相关的法律法规。工业企业经济管理课程则帮助学生理解如何在工业企业中进行经济管理。

总的来说，职业中专和大专的会计专业课程设置都是为了帮助学生掌握会计和财务相关知识，培养他们的实际操作能力和职业素养。