高考，即中国的全国普通高等学校招生考试，是中国教育体系中一个极为重要的环节。家长和老师之所以非常看重高考，原因可以从多个方面来分析：

社会认可度高：在中国，高考成绩被广泛认为是衡量学生学习成果的重要标准之一。高考成绩优异通常意味着能够进入更好的大学，而好的大学往往与更高的就业率、更好的职业发展前景以及更广泛的社会网络相联系。因此，家长和老师都希望学生能够在高考中取得好成绩，以便未来有更多的选择机会。

教育投资的回报：对于许多家庭而言，教育是一项重要的投资。家长在孩子的教育上投入了大量的时间、精力和财力，希望这些投入能在高考这一关键时刻得到回报。高考成绩优异不仅能够为孩子赢得更好的教育资源，也是对家庭长期教育投入的一种肯定。

社会地位的象征：在中国传统文化中，教育被视为改变个人和家庭命运的途径。高考成绩好，进入名牌大学，不仅能够提升个人的社会地位，也能为整个家庭带来荣誉。因此，家长和老师都会鼓励学生努力备考，以期在高考中取得优异的成绩。

竞争压力：随着中国经济的发展和社会竞争的加剧，越来越多的人意识到高等教育的重要性。高考作为进入高等教育的主要途径，其竞争异常激烈。家长和老师深知这一点，因此他们非常重视高考，希望学生能够在激烈的竞争中脱颖而出。

教育公平的体现：尽管存在争议，但许多人认为高考是一个相对公平的选拔机制，它为来自不同背景的学生提供了一个展示自己学术能力的机会。家长和老师看重高考，部分是因为它为所有考生提供了一个共同的评价标准，使得每个学生的努力都有可能被公正地评价和认可。

文化传统的影响：在中国，自古以来就有“学而优则仕”的观念，即通过学习优秀可以获得官职和社会地位。这种观念影响了中国人的教育观念，使得家长和老师都非常重视学生的学业成绩，尤其是在决定未来发展方向的关键节点——高考。

综上所述，家长和老师之所以非常看重高考，是因为高考在中国教育体系中占据着举足轻重的地位，它不仅关系到学生的未来发展，也是家庭和学校教育投入的重要检验，同时也是社会竞争和个人成就的重要标志。因此，高考成为了家长和老师关注的焦点，他们希望通过学生的高考成功来实现教育的目标和期望。