在跆拳道中，手刀技巧不仅仅是表演的一部分，更是实战中的重要技能。手刀分为两种类型，手尖刀和手侧刀。手尖刀是通过手指刺向对手，这需要手指的硬度，并且在攻击时要屈起手指，尽量使指尖保持平直。手侧刀则是用手的侧面劈击，关键在于手侧面的硬度，经常观看高手的动作可以发现他们的手侧面常常是红色的，这是因为练习过程中需要经常去练习内挡，然后习惯于用硬物劈击，这不仅能锻炼手的硬度，还能提高攻击时的速度。

学习手刀时，一开始不要直接击打物体，可以先进行空击练习。多体会蹬地转腰的发力，手臂要保持放松，就像一根柔软的鞭子一样。当能够做到发力干脆利落，并且听到“嗖”的风声，就说明已经掌握了正确的发力方法。接下来可以开始击打物体，遵循由轻到重、由慢到快的原则进行练习。轻击是为了保证动作的正确性，重击则要在不影响动作运行轨迹的情况下进行，以免练得过于僵硬。

手刀的常用部位是手掌小指一侧的掌根附近肉厚部分。挥击时要放松，接触目标瞬间绷紧，手掌不可蜷缩也不可太直。通过多进行轻击慢打的练习，你会逐渐找到正确的手法。最后，还可以参考铁砂掌的训练方法，这种训练方式能够有效提高手刀的力量和硬度。

有趣的是，手刀这一技巧据说源自古代军中将士在嬉闹搏击时的演化，后来逐渐演变成了现在的手刀。在实战中，手刀通常用于攻击对手的喉、颈、手踝等关节部位，以达到一招制敌的效果。