调酒师的职业等级划分主要依据从业年限、培训经历以及学历水平。助理酒保作为入门级职位，需要参与一定的培训课程，满足规定课时。酒保（1）需具备至少两年的相关工作经验，同样需要完成相应的培训课程。取得助理调酒师职业资格证书的候选人，若能提供一年的工作经验，也符合酒保（1）的资格。对于初中及以上学历的求职者，如果拥有至少一年的从业背景并且完成相应培训，则可以成为酒保（1）。

酒保（2）的等级要求更为严格。除了满足三年的从业年限外，还需持有调酒师职业资格证书，并且在获得资格证书后还需有一年的实际工作经验。高中及以上学历的求职者，若拥有两年的工作经验，同样能够申请酒保（2）的职位。

高级酒保是调酒师职业中的高级别职位，它要求候选人有至少三年的工作经验，同时需要完成特定的培训课程。持有调酒师职业资格证书并具备一年的相关经验，或高中及以上学历且拥有两年的工作经验，都是成为高级酒保的必要条件。

值得注意的是，所有申请酒保或高级酒保职位的候选人，无论是助理酒保、酒保（1）还是酒保（2），都需要通过相关的职业培训，确保他们能够掌握调酒技巧和服务技能。这些培训不仅包括理论知识，还包括实际操作能力的提升。

在实际工作中，调酒师的职业发展不仅仅依赖于这些规定，还需要不断学习新知识，提升服务质量，以满足顾客的需求。无论是助理酒保、酒保还是高级酒保，都需要在职业生涯中不断努力，才能在调酒行业中脱颖而出。