福建省泉州市闽江师范高等专科学校确实设有本科课程。该校在本科教育领域提供多元化的专业方向，满足不同学生的学习需求与职业规划。其中，舞蹈教育专业的设立旨在培养具有扎实舞蹈理论基础与实践技能的专业人才，为舞蹈艺术的传承与发展注入新鲜活力。应用英语专业则注重学生的英语语言应用能力培养，旨在使其成为国际化背景下的复合型人才。小学教育专业的设立旨在培养热爱教育事业，具备扎实教学理论与实践技能的小学教师，为基础教育输送优质师资力量。软件技术专业则聚焦于信息技术领域的专业知识与技能培养，旨在培养具有创新思维与实践能力的软件开发与应用专业人才。物联网应用技术专业的设立，则旨在培养能够熟练掌握物联网相关技术，具备物联网系统设计、开发与应用能力的专业人才，以适应物联网时代的发展需求。