生物工程专业之所以被视为冷门，有其合理之处。从2010年起，麦克斯研究所一直将生物工程和生物技术专业列为红牌警告专业，这主要是基于就业数据。生物工程及相关专业的本科毕业生，主要就业领域包括制药、生物工程、医疗卫生和新能源行业。然而，这些领域的平均薪资水平一般，并不足以吸引大量学生选择这一专业。

更重要的是，这些岗位多集中于北京、上海、广州和深圳等一线城市。这些城市的生活成本高昂，使得毕业生在这些地方生活压力较大。尤其是在住房、教育和医疗等方面，高昂的成本常常让毕业生感到压力山大。因此，尽管生物工程专业在理论上具有广阔的发展前景，但由于就业市场和生活成本的现实考量，使得这一专业显得较为冷门。

此外，生物工程领域的技术门槛相对较高，需要学生具备扎实的生物学、化学、工程学等多学科知识背景。这使得不少学生在选择时望而却步。同时，生物工程专业的学生通常需要进行大量的实验操作，这对一些偏好理论研究或不愿意长时间在实验室工作的学生来说，也是一个不小的挑战。

总的来说，生物工程专业之所以显得冷门，是由于其就业市场竞争激烈、生活成本高以及专业学习难度大等多种因素共同作用的结果。这些因素不仅影响了学生的就业选择，也对专业的发展构成了挑战。