一级建造师水利专业的就业前景非常广阔。毕业生可以从事市政公用工程，企业事业单位的施工、技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价合同、信息管理等工作。这些岗位的薪酬水平普遍较高。

随着城市化进程的加快，市政公用工程的需求持续增长。水利专业的毕业生可以在城市建设中扮演重要角色，参与各类水利、环保、城市基础设施建设项目的规划、设计、施工和管理。例如，他们可以参与城市供水、排水、污水处理、防洪、河湖治理等项目的建设。

在企业事业单位中，水利专业的毕业生也可以发挥专长，担任项目经理、技术负责人、质量工程师等职位。他们能够运用所学知识和技能，确保项目的顺利实施，提高工程质量和效率。此外，水利专业的毕业生还可以从事施工监理工作，监督施工过程，确保工程符合设计要求和规范。

安全管理方面，水利专业的毕业生可以负责施工现场的安全管理，预防和减少施工安全事故的发生。他们可以通过制定安全管理制度、进行安全培训、检查安全设施等方式，保障施工人员的生命安全和身体健康。

工程造价合同管理也是水利专业毕业生的重要职责之一。他们需要掌握工程预算、成本控制和合同管理的知识，确保工程项目的经济效益。通过合理的成本控制，水利专业的毕业生可以帮助企业降低工程成本，提高项目经济效益。

此外，信息管理也是水利专业的重要组成部分。水利专业的毕业生可以运用信息技术手段，提高工程项目的信息化管理水平。他们可以参与项目管理信息系统的设计和开发，提高工程项目的信息化水平，提高工作效率和管理水平。

总之，一级建造师水利专业的就业前景非常广阔，毕业生可以在多个领域发挥专长，为社会和企业发展做出贡献。