在教育体系中，幼师大专和中专在层次上存在明显的区别。幼师大专作为高等教育的一部分，属于大学的专科层次，代表了较高的文化水平。相比之下，中专则仅提供中等专业文化教育，其文化水平仅相当于高中阶段。因此，两者在教育层次上的差距相当于从高中到大学的一个阶段。

在课程设置方面，大专与中专也有显著的不同。幼师大专注重更深层次的专业知识学习，强调理论与实践的结合，课程内容更加丰富，涵盖学前教育学、心理学、教育管理等多个领域。而中专则主要教授与特定职业相关的基本技能和专业知识，课程设置偏向实用性和职业导向，较为单一。

从职业发展前景来看，大专学历通常为求职提供更多机会。拥有大专文凭的幼师能够胜任更广泛的工作岗位，具备更高的职业竞争力。相比之下，中专毕业生在求职时可能会面临一定的限制，尤其是在需要较高专业素养的岗位上。

此外，大专教育还为学生提供了更多的学术发展空间。大专生可以继续深造，通过专升本考试进入本科阶段学习，进一步提升自己的学历和专业能力。而中专生则可能在完成学业后直接步入职场，尽管也有部分学校提供与大专类似的专升本机会，但机会相对较少。

综上所述，幼师大专和中专在教育层次、课程设置、职业发展等方面存在明显的差异。选择哪一种教育路径，需要根据个人兴趣、职业规划以及对未来的期望来决定。