煮咖啡并非一定需要将咖啡豆磨碎。尽管磨碎咖啡豆确实是一种常见且便捷的煮咖啡方式，因为它可以让咖啡的风味更加浓郁。

**主料：**

- 可可粉 110 克

- 咖啡 60 毫升

**调料：**

- 食盐 1 小撮

- 淡奶油 适量

- 糖浆 20 毫升

- 牛奶 113 毫升

- 香草精 1 小勺

- 水 125 克

- 白砂糖 165 克

**制作步骤：**

1. 将细砂糖倒入奶锅或平底锅中，加入盐和过筛的可可粉。

2. 缓慢地倒入清水，同时用打蛋器不断搅拌（注意只是搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打）。

3. 将锅放在炉子上，用中火加热并持续搅拌，直到混合物开始沸腾。加热过程中糖会融化，混合物会变稀。整个过程大约需要3分钟，煮开后可以转小火继续慢慢搅拌。

4. 煮好后加入香草精，倒入干净的容器中，不要加盖，让其自然冷却。冷却后密封并放入冰箱冷藏，可以保存约2周。

5. 首先使用意式咖啡机制作60毫升的浓缩咖啡。

6. 在咖啡杯中加入巧克力糖浆和焦糖糖浆，倒入煮好的浓缩咖啡，轻轻搅拌一次。

7. 使用蒸汽管将牛奶打发成奶泡，然后将奶泡倒在浓缩咖啡上。

8. 将打发的鲜奶油装入裱花袋，使用星形裱花嘴挤在咖啡表面作为装饰。最后再挤上一些巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可。