最难办的是消防安全许可证。

一般来说最难办的可能是消防安全许可证，因为获得此证件需要通过严格的消防安全检查，保证桌球室的灭火器、疏散通道、电路等符合消防标准。如果桌球室的场地不合格或者设施不完善，可能会被拒绝发放消防安全许可证。

开桌球室需要办理的证件有以下：

1、工商营业执照：这是开设任何个体工商户的必备证件，需要提供身份证、经营场地证明、职业状况证明等材料，到当地工商所申请。

2、税务登记证：这是开设任何个体工商户的必备证件，需要凭工商营业执照到当地税务所申请，同时要申请发票，并按月缴纳税款。

3、消防安全许可证：这是开设桌球室等公共娱乐场所的必备证件，需要带上法人身份证复印件和工商营业执照复印件，到当地派出所填写《消防安全检查申请表》，并通过消防安全检查。