专业监理工程师主要负责特定专业的工程项目监理工作，如土建监理工程师、给排水监理工程师等。这类工程师需要根据其专业领域进行资格认证，通常在取得中级职称三年后才有资格报考相应的专业监理工程师资格。专业监理工程师是工程监理团队中的重要成员，他们负责确保工程项目的质量和进度符合相关规范和要求。

总监理工程师则是整个项目的监理工作总负责人。总监理工程师的职责不仅限于质量与进度控制，还涉及到项目的整体规划、协调管理以及风险控制等多方面工作。在不同省份，总监理工程师的任命和选拔方式有所差异。一些省份的监理公司可以直接委任总监理工程师，而另一些省份，比如四川省，则要求必须取得总监理工程师证书才能上岗。

专业监理工程师与总监理工程师之间的主要区别在于职责范围和专业性。专业监理工程师专注于特定专业的监理工作，而总监理工程师则负责全面管理和协调整个项目的监理工作。这种分工确保了工程项目在质量、进度和安全管理等方面都能得到有效控制。

此外，专业监理工程师和总监理工程师在职业发展路径上也有不同。专业监理工程师可以不断积累经验，提升技术水平，逐步成长为具备多领域知识的高级监理工程师。而总监理工程师则需要具备更广泛的管理能力和专业知识，以胜任更高级别的管理工作，如项目管理、合同管理等。

值得注意的是，总监理工程师除了需要具备丰富的实践经验外，还需通过国家或省级的考试，获取相应资格证书。这不仅提高了总监理工程师的专业水平，也为工程项目的顺利进行提供了有力保障。

综上所述，专业监理工程师与总监理工程师在职责、专业性和职业发展路径上存在显著差异。这两种角色共同构成了工程监理体系的重要组成部分，确保了工程项目的顺利实施和高质量完成。