在工商管理学科方面，湖南大学的表现更为出色。

根据国内学科评估的结果，湖南大学的工商管理学科评分达到了80分，这一成绩显著高于中南大学。

此外，湖南大学在最佳MBA排名中也有突出的表现，这进一步证明了其在工商管理领域的卓越地位。

值得一提的是，尽管中南大学也有一定的实力，但在当前的评估体系中，湖南大学的工商管理学科依然占据了优势地位。

总体而言，如果学生或职场人士希望在工商管理领域获得更优质的教育资源和更高的学术评价，选择湖南大学可能是更为明智的选择。

然而，这并不意味着中南大学在工商管理教育上毫无优势，该校也有自己的特色和优势，特别是在某些细分领域。

因此，在选择学校时，学生和职场人士还需要结合自身的兴趣、职业规划以及学校的具体资源进行综合考量。

无论是湖南大学还是中南大学，两校都为学生提供了优质的教育资源和广阔的发展空间。