营养师认证体系分为四个等级，依次为四级、三级、二级和一级。在实际操作中，学员们通常会依据自身条件选择考取四级、三级或二级营养师资格证。当前，最高级别为二级，全国范围内尚未有组织一级考试。湖北省曾自行组织过一级考试，但所获得的证书仅限省内使用，并非全国通用。