在中建五局的工作中，施工员肩负着重要的职责。首先，他们需要协助项目经理完成工程的准备工作，包括初步审定图纸和施工方案，并提出相关技术措施。施工员还需要编制详细的工程进度计划，确保每一阶段都能按计划推进。这包括工程总进度计划表、月进度计划表以及各个施工班组的月进度计划表。

在材料管理方面，施工员需要严格审查工程所需材料，确保它们的质量符合标准。他们还要监督施工现场，遇到重大质量问题或安全隐患时，需及时与相关部门协调解决，保障工程质量和安全。

施工员还需向专业班组下达施工任务书、材料限额领料单和施工技术交底，确保各项施工任务顺利进行。同时，他们要督促施工材料、设备按时进场，并确保其处于合格状态，为工程顺利推进提供保障。

在工程变更和签证方面，施工员负责对图纸变更、增补工程进行现场签证和记录。此外，他们还需协助技术负责人进行图纸会审及技术交底，确保所有参与人员都清楚施工要求。

在工程预付款审核方面，施工员需要审核各专业（土建、水电、空调、园林绿化）的工程预付款，并将审核结果呈报给造价管理部。最后，施工员还需组织隐蔽工程、单位工程、分项工程的完工验收工作，确保每项工程的质量符合要求。