教育局的工作时间并不包括寒暑假。学校每年确实设有寒假和暑假，这是为了照顾学生的健康和学习效果而设定的。通常，寒假会在一月中旬开始，正值一年中最冷的时节，尤其是对于北方的学校来说，学生们放假可以避开严寒。而三月一日则标志着春节假期结束，学生们会重新回到校园。暑假则在七月中旬开始，正值炎炎夏日，炎热的气候不适合在室内长时间学习，因此学生们可以在这个时候休整，直到九月一日的新学年开学。

值得注意的是，学生放假时，学校的教职员工也会相应地享有假期，以便他们能够得到充分的休息和恢复。教育局作为教育行政的管理部门，其工作人员的工作时间并不受学校假期的影响，因此他们没有寒暑假。

此外，教育局工作人员需要全年无休地工作，以确保教育政策的有效执行，以及为学校提供必要的支持和服务。这包括日常的教学管理、师资培训、教育规划和评估等重要职责，这些工作都需要持续性和稳定性。

因此，尽管学校有寒暑假，教育局工作人员却需要全年工作，以确保教育体系的正常运行和学生、教师以及家长的需求得到满足。