柳州职业技术学院提供包括工业机器人技术在内的多种专业课程，共计25个。这些专业被划分为国家级重点建设专业和自治区示范性专业。其中，五个国家级重点建设的专业包括计算机应用、汽车运用与维修、电子技术应用、中餐烹饪与营养膳食以及旅游服务与管理。此外，还有六个自治区示范性专业，它们分别是计算机应用、电子技术应用、汽车运用与维修、中餐烹饪与营养膳食、旅游服务与管理以及电子商务。

工业机器人技术专业为学生提供了最新的技术培训，包括机器人编程、自动化系统设计和维护等技能。计算机应用专业涵盖了计算机硬件、软件开发和网络技术等方面的知识。汽车运用与维修专业则关注车辆的维护、修理和性能优化，旨在培养具有专业技能的技术人才。中餐烹饪与营养膳食专业则注重烹饪技巧、营养知识以及餐饮管理，以培养能够满足餐饮业需求的烹饪人才。

电子商务专业为学生提供了线上营销、数据分析和国际贸易等课程，旨在培养具备电商运营能力的人才。现代物流服务专业则关注物流管理和供应链优化，旨在培养能够提升企业物流效率的专业人才。

这些专业的设置旨在满足现代工业与服务领域的发展需求，为学生提供全面的职业技能培养，帮助他们顺利进入职场。柳州职业技术学院以其丰富多样的专业设置和高质量的教学资源，成为学生实现职业梦想的重要平台。