曾几何时，中国最不被注意的省份之一——贵州，如今以其独特的魅力吸引了全国的目光。人们对它的认知度低到令人惊讶，连搜索引擎都见证了外地人对其千奇百怪的好奇。然而，今天，我们要为贵州正名，揭示这个“最没存在感”的省份的美食宝藏——贵阳，省会城市，而非大家误以为的城市邻居。

贵阳，这个西南地区的新交通枢纽，高铁的开通让其美食之旅变得更加便捷。这里的美食，尤其是酸辣口味，让人难以忘怀。比如，老凯俚酸汤鱼，用红酸汤底和野生小西红柿的自然发酵，搭配上木姜子油的提香，让人一试难忘。

贵阳的特色食材也不容忽视，如折耳根，这道凉拌菜尽管口味独特，却让人欲罢不能。豆腐圆子则是将酸汤与豆腐的结合，外酥里嫩，令人回味无穷。还有昆虫拼盘，挑战味蕾的同时，也展示了贵州人对美食的创新尝试。

贵阳的粉类小吃也是一绝，如老素粉，酸酸辣辣，微发酵的米粉配上丰富的配料，简单却美味。酸辣烫则是贵阳版的串串香，汤底多样，价格亲民，让人欲罢不能。

逛贵阳的菜市场，满目皆是辣味，各种辣椒制品琳琅满目。而古镇中的糕粑稀饭，软糯香甜，是当地人的日常享受。在夜幕下，传统的丝娃娃和茅台火焰酱油饭则展现了贵阳小吃的深厚底蕴。

这次的探访，让人不禁感叹，贵阳的美食不仅开胃，更是让人欲罢不能。下期，我们将继续探索贵州的更多惊喜，敬请期待！